越前産紅ずわいがに｜鮮魚丸松│越前がに通販茹でたての越前蟹をお届け

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越前産紅ズワイガニの特徴

越前漁港で水揚げされた「紅ずわいがに」をお届けいたします。
越前沖の特徴のひとつ、ミネラルたっぷりで海洋深層水が湧き出す深海で育つ越前紅ズワイガニは、深海の水圧に耐えるため、身に水分を多く含むことから身肉はジューシーで柔らかく、ズワイガニに比べ甘みがあります。

プロトン冷凍とは

次世代凍結技術のプロトン冷凍。細胞を保ち、解凍時のドリップ量を軽減する、食品の「旨味、風味、色味」を損なわず高品質の冷凍を実現します。

鮮度感を保ったまま冷凍処理しているので、解凍してそのまま”お刺身（生）”でもお召し上がり下さい。

いろいろな調理に対応するため、殻が半分ついています。

お刺身、カニ鍋や天ぷら、しゃぶしゃぶや焼きガニなど様々なお料理にお使いいただけます。