- 最高級品質！福井県で水揚げされた茹でたての「越前がに」をお届け。産地直送の新鮮お取り寄せグルメ。
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〒 9188067
福井県福井市飯塚町13-13-1
電話：0778243313
営業時間：9：00～15：00
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鮪(まぐろ)
生本まぐろ
漁師が本まぐろを捕獲後、氷漬けにして競り場まで運び、冷凍されることなくお客様のもとへ送り出されるまぐろを「生まぐろ」といいます。
一度も冷凍しない「生」でお届け
高級寿司店や地元料理旅館にだけ流通する「生」の本まぐろをお届けします。
その美味しさをご堪能下さい。
大トロ
大トロは頭に近い腹部から取れ、トロと呼べる部位の5分の1程度しかない希少部位です。
濃厚な脂の旨みやとろけるような食感があります。
中トロ
中トロは赤身と脂が絶妙に合わさった逸品。
ねっとり濃厚な味わいながら後味はさっぱりしている中トロは、老若男女を問わず人気があります。
赤身
赤身は背部や背骨周辺から取れる一般的なまぐろの身です。
身質のきめ細やかな赤身は、舌触りが滑らかでほどよい酸味がやみつきになります。
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