• 最高級品質!福井県で水揚げされた茹でたての「越前がに」をお届け。産地直送の新鮮お取り寄せグルメ。
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鮪(まぐろ)

生本まぐろ



生本まぐろ

漁師が本まぐろを捕獲後、氷漬けにして競り場まで運び、冷凍されることなくお客様のもとへ送り出されるまぐろを「生まぐろ」といいます。





一度も冷凍しない「生」でお届け



鮮魚丸松の厳しい目利き



高級寿司店や地元料理旅館にだけ流通する「生」の本まぐろをお届けします。


その美味しさをご堪能下さい。









大トロ



生本まぐろ 大トロ



大トロは頭に近い腹部から取れ、トロと呼べる部位の5分の1程度しかない希少部位です。
濃厚な脂の旨みやとろけるような食感があります。







中トロ



生本まぐろ 中トロ



中トロは赤身と脂が絶妙に合わさった逸品。
ねっとり濃厚な味わいながら後味はさっぱりしている中トロは、老若男女を問わず人気があります。







赤身



生本まぐろ 赤身



赤身は背部や背骨周辺から取れる一般的なまぐろの身です。
身質のきめ細やかな赤身は、舌触りが滑らかでほどよい酸味がやみつきになります。




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